食用甲鱼的功效甲鱼的营养价值那么多，这主要体现在它的食用功效上。
吃甲鱼对人体有以下好处：
1、提高免疫力甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治 甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然龟板是中药，应该由医生根据具体的情况决定是否使用。
3、癌抑癌甲鱼肉及其提取物能有效地预防肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
4、祛压降脂甲鱼有较好的净血作用，常吃甲鱼可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
5、壮阳壮腰甲鱼还可以“补劳伤壮阳气，大补阴之不足”。6、养阴补虚食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
7、有益产妇适量的吃甲鱼有利于产妇身体恢复，也能提高母乳的质量。
甲鱼的营养食谱做法既然甲鱼的营养价值那么丰富，那甲鱼该怎么做才好呢？下面小编就为大家推荐4种甲鱼营养食谱：
