(1)将芦笋切段再将香菇切片,黄彩椒则是切丝,在沸水中滴几滴油加少许盐,再将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
(2)锅放油、干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒,此时淋入少许生抽再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。注意:芦笋很脆嫩,绰烫时间千万不可过长;绰水是为了缩短芦笋炒的时间,更大程度保留营养;芦笋营养丰富,尤其是嫩茎的顶尖部分,各种营养物质含量最为丰富,但芦笋不宜生吃,也不宜长时间存放,存放一周以上最好就不要食用了。
3、花生杂粮米浆选料其实很随意,例如黑米可以使用白米或者糙米代替,花生也可以换成腰果、核桃或者杏仁,完全看个人喜好。再说用量,也不必非要精确到多少克,黑米、薏米基本按照1:1的比例,花生可以适当多放一些,会增加香浓的口感,燕麦、黑芝麻粉作为配料,稍微放一些就可以了。这一早餐不仅适合高考饮食,平日也是可以做一做的。
(1)黑米、薏米分别清洗干净,倒入两倍左右的清水浸泡一夜,天气热的话可以放入冰箱冷藏;花生如果是生的,要先入锅炒一下,或者放入烤箱,150度左右10分钟,将花生烤出香味,皮也明显涨开了即可;烤好的花生稍微晾凉后,轻轻搓掉外皮。
(2)将泡好的黑米、薏米、熟花生和少量燕麦倒入榨汁机,注意浸泡黑米和薏米的水要一同倒入,如果觉得水量不够,还可以再补充一些清水.
(3)加入一小袋黑芝麻粉,没有的话可以省略,或者加入炒熟的黑芝麻;搅打成细腻的米浆,这一步一定要耐心,反复多打几遍,打得越细,口感越好;
(4)米浆打好以后应该是非常浓稠但仍能流动的状态,将差不多5倍量的清水放入锅中煮沸,然后慢慢将米浆加入到沸水中,使用小火边煮边搅拌,则容易糊底。沸腾之后再煮3到4分钟即可,根据个人口味放入适量冰糖,水量也可以有所增减,灵活控制浓稠度。这道花生杂粮米浆就做好了。
高考饮食虽然不能直接帮助考生对吃透对知识的理解,但却最大程度上提供了身体所需能量,这也是必不可少的一环呢,木木预祝广大考生能够在2017年的高考中发挥良好,与理想大学结缘!